Et voilà donc notre plat de résistance de ce dimanche.
Environ 50 cm de haut, 80 choux, des ailes et un socle en nougatine, deux crèmes mousseline: une à la vanille et l'autre au chocolat plus les œufs en chocolat....il va sans dire que nous avons tous été très malheureux aujourd'hui.
Le plus terrible étant qu'on a pas réussi à la finir malgré toute notre bonne volonté mais ce n'est pas grave...nous connaissons des volontaires prêts à nous aider !
Pour le nombre de personnes il y a deux écoles: ceux qui disent que 2 voir 3 choux par personne, c'est suffisant.
Moui....(moui=c'est mesquin comme assiette!)
Perso je vote pour 4 choux (seconde école) plus un bout de nougatine.
D'abord parce que c'est une portion normale.
Ensuite parce que 3 choux comme ça dans une assiette, ça ressemble à rien.
Ce qui fait donc deux excellentes raisons.
En conclusion: pièce montée pour 20 personnes qui aiment les desserts...ou 26 personnes qui (au choix): n'aiment que modérément le sucré/ sont des petits mangeurs/ se sont trop resservis avant/ se montrent inattentifs durant le partage de la pièce.
