sans gluten

Une soirée réussie

Une soirée réussie

Tout d'abord parce que 57 invités et de la bonne musique ce sont d'excellentes bases pour qu'elle le soit. Ensuite parce que j'ai préparé sur place plus de 400 apéritifs qui ont tous disparu: verrines, bouchées jamaïquaines, bouchées indiennes, madeleines...

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Atelier macarons

Atelier macarons

Cette semaine, un atelier dédié à 2 types de macarons que j'aime bien: Les macarons au rhum ! Avec du vrai rhum dedans, du Saint James (très bon pour tout ce qui est pâtisserie mais pas seulement ! Infusez un bâton de cannelle dedans durant une bonne...

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Grand entremet macaron exotique

Grand entremet macaron exotique

Bon...finalement je n'aborde pas le sujet des parapluies, mais avouez que celui-ci est formidable. (comment ça, les hommes ne vont pas se bousculer !) Donc pour se remonter le moral entre 2 rafales orageuses voici le macaron exotique pour 8/9 personnes....

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Il y a muffins...

Il y a muffins...

...et muffins ! Il y a le muffin classique qu'on trouve partout ou presque...moelleux lorsqu'on a de la chance mais souvent sec et en plus compact. Il existe aussi le muffin "pas d'chance" qui peut avantageusement remplacer une balle de tennis car il...

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40 ans et poire chocolat

40 ans et poire chocolat

Ce (long) we, c'est la fête. Tout d'abord parce que ma moitié fête le nombre écrit sur le gâteau. Et donc ça mérite un GRAND entremet poire-chocolat sur une dacquoise noisettes (c'est le principal intéressé qui a choisi et il a bien raison). Avec un chocolat...

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Cheesecake: une version !

Cheesecake: une version !

Le moins qu'on puisse dire c'est que le cheesecake est à la mode. De nombreux magasines présentent une flopée de versions qui vont de l'étonnante (fruits, chocolat) à la (trop) surprenante: je m'en rappelle en avoir vu une aux endives... Remarquez, ça...

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Verrines de presque-printemps

Verrines de presque-printemps

Ce dimanche on a décidé de manger léger avec des amis. Pour rester beaux et en forme, profiter du soleil et avoir l'impression qu'on est déjà en été. D'où l'idée des verrines: concombre/tomates/feta/crème épaisse; compotée d'aubergines/feta/olives (ma...

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