Grand bavarois aux fruits rouges (et bleus)

Publié le par A. H.

Grand bavarois aux fruits rouges (et bleus)

Et oui, ça n'a pas l'air comme ça mais en réalité à la base il s'agit d'un gâteau tout rond pour DIX personnes.

Avec une bavaroise vanille, des génoises au cacao et sirop de fruits rouges, des framboises, des griottes (j'aime les griottes. Elles apportent un côté acidulé et très parfumé qui me rappelle des souvenirs perchés dans les arbres) et des myrtilles (c'est un fruit bleu, parfaitement!).

Mais il donnait envie. D'où l'excès d'enthousiasme.

Du coup il a été coupé trop vite et pour la photo d'ensemble il faudra en refaire un...

Vu comment mon entourage a poursuivi armé de petites cuillères l'entremet, je ne pense pas qu'ils s'en plaindront...

Grand bavarois aux fruits rouges (et bleus)

Et hop ! Une image de l'autre profil.

Publié dans Desserts

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R.H. 06/04/2014 23:55

c'est tout à fait acceptable comme foret noire

A.H. 07/04/2014 11:29

Oui mais non, je ferai aussi une Forêt Noire. Une pour de vrai:)